Huevos rancheros
Herkkuhodarit sinapilla
Hot dog voi olla paljon enemmän kuin sämpylä ja nakki – ja tämä resepti todistaa sen. Mehevä naudanmakkara, rapeaksi freesattu punakaali, jalapenot ja reilu töräys keltaista sinappia tekevät tästä sellaisen hodarin, joka ei jää taka-alalle missään grillibileissä.
Ainesosat
Työvaiheet
- 4 hot dog -sämpylää
- 4 naudanlihamakkaraa
- 2 dl punakaalia, ohuina suikaleina
- 1 tl öljyä
- Ripaus suolaa
- Jalapeñoviipaleita (tuoreita tai säilöttyjä)
- Poppamies American Classic Yellow Sinappi
- Freesaa punakaali nopeasti pannulla. Kuumenna tilkka öljyä, lisää kaali ja ripaus suolaa. Kuullota muutama minuutti, kunnes kaali hieman pehmenee mutta säilyttää purutuntuman.
- Keitä makkarat nopeasti kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia. Nosta pannulle ja grillaa ne pinnaltaan kauniin paahteisiksi – noin 2–3 minuuttia riittää.
- Lämmitä sämpylät pannulla, grillissä tai uunissa – kunnes ne ovat lämpimiä ja pehmeitä, tai halutessasi kevyesti rapsakoita reunoilta.
- Kokoa hot dogit: laita sämpylään ensin makkara, sitten päälle punakaalia, jalapeñoa ja lopuksi kunnon raita Poppamies American Classic Yellow Sinappia.
Vastaa