Huevos rancheros
Poppamiehen porkkanakeitto
Ainesosat
Työvaiheet
- 1 kg porkkanaa
- 1 sipuli
- 2 x 2 cm pala tuoretta inkivääriä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 l vettä
- 1 kanaliemikuutio
- 1/2 dl Poppamies Caribbean -chilikastiketta
Krutongit
- Vaaleaa leipää kuutioina
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl Poppamies Garlic RUB -mausteseosta
- Leikkaa sipuli ja inkivääri pieniksi kuutioiksi ja freesaa paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä oliiviöljyssä muutama minuutti.
- Lisää porkkanat parin sentin paloina ja jatka freesaamista vielä muutaman minuutin ajan.
- Varo polttamasta sipulia. Lisää vesi ja kanaliemi ja keitä kunnes porkkana on täysin kypsää.
- Soseuta sauvasekoittimella.
- Lisää Poppamies Caribbean -chilikastike ja anna vielä lämmetä.
- Valmista krutongit sillä aikaa kun porkkanat kypsyvät. Lämmitä paistinpannulla oliiviöljy.
- Lisää leipäpalat ja Poppamies Garlic Rub.
- Paistele leipäkuutiot kauniin kullan ruskeiksi kaikilta pinnoiltaan.
- Nosta leipäkuutiot talouspaperin päälle jäähtymään.
- Annostele porkkanakeitto lautasille, lisää keiton päälle krutonkeja. Nauti!
Herkullisen sopivia tuotteita
Näitä tuotteita Poppamiehen keittiössä käytettiin tämän reseptin valmistukseen.
Lisää Pääruoat-kategoriasta
Katso lisää saman kategorian reseptejä.
Vastaa