Huevos rancheros
Possun kyljys ja punakaalia
Ainesosat
Työvaiheet
- 2 possun talouskyljystä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl voita
- Poppamiehen Texas BBQ -kastiketta
Punakaali-slaw
- 1/4 punakaalia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl Paladin valkoviinietikkaa
- suolaa
Possun kyljys
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Paista (valurauta)pannulla kyljyksiin hyvä väri kummallekin puolelle voin ja öljyn seoksessa.
- Valele kyljyksen kummatkin puolet Poppamiehen Spicy BBQ -kastikkeella ja laita pannu uuniin (varmista että pannusi on uunin kestävä, jos ei ole, siirrä kyljykset uunin kestävään vuokaan).
- Paista vielä uunissa 10-15 minuuttia, riippuen kyljysten paksuudesta, kunnes ne ovat kypsät.
Punakaali-slaw
- Suikaloi punakaali esim. mandoliinilla. Sekoita kulhossa kaikki ainekset sekaisin.
Vastaa