Huevos rancheros
Srirachaista Boltsi-rieskaa
Tämä simppeli chili valmistuu mainioista Boltsi-pyöryköistä. Appelsiini ja sriracha komppaavat pikanttia makumaailmaa. Rapeiksi paahdetut Penttilän pikkurieskat näyttävät taas, kuinka kotoinen peruna taipuu moneen. Tässä yksi viettelevän herkullinen potturieskataco lisää, olkaa niin hyvät!
Tämän reseptin takana on Chef Santeri Vuosara, kiitos Santeri!
Ainesosat
Työvaiheet
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulin kynttä
- 2 tl tai enemmän Poppamiehen Sriracha RUBia
- 1 rasia Morocco, Chili tai Original Boltseja
- 1 purkillinen makeaa maissia
- 2 rkl Poppamiehen Habanero-ketsuppia
- 1 appelsiinin mehu
- suolaa
Tarjoiluun
- Penttilän pikkurieskoja
- Poppamiehen Sriracha-kastiketta
- tuoretta korianteria
- Kuullota hienonnettua sipulia öljytilkassa paistinpannulla hetki. Lisää hienonnettu valkosipuli, rub-mauste ja Boltsit. Paista vielä hetki.
- Lisää pannulle maissi, ketsuppi ja applsiinin mehu. Hauduta hetki, kunnes nesteestä on suurin osa haihtunut. Tarkista suolaisuus ja lisää tarvittaessa.
- Paahda Penttilän pikkurieskat rapeiksi. Päällystä Boltsi-chilillä. Viimeistele Poppamiehen Sriracha-kastikkeella ja korianterin lehdillä.
Herkullisen sopivia tuotteita
Näitä tuotteita Poppamiehen keittiössä käytettiin tämän reseptin valmistukseen.
Vastaa