Huevos rancheros
Extra hot Sweet Chili -katkarapunuudelit
Kun tekee mieli jotain nopeaa, tulista ja takuuvarmasti herkullista, nämä nuudelit iskevät taulun keskelle. Poppamies Sweet Chili -kastike tuo makeutta, Poppamies Scorpion -chilikastike antaa kunnolla potkua, ja katkaravut hoitavat homman mehevyyden puolesta. Tämä on nuudeliannos, joka ei jää valjuksi.
Ainesosat
Työvaiheet
Kastike
- 2 rkl Poppamies Sweet Chili -kastikessa
- 1 tl Poppamies Scorpion -chilikastiketta
Nuudeleihin
- 1 rkl öljyä
- 120 g katkarapuja (kypsiä tai raakoja, kuorittuina)
- Suolaa ja mustapippuria
- 120 g kypsennettyjä munanuudeleita
- Seesaminsiemeniä viimeistelyyn
- Yhdistä Poppamies Sweet Chili -kastike ja Poppamies Scorpion -chilikastike pienessä kulhossa.
- Kuumenna öljy pannulla. Lisää katkaravut ja paista noin 2–3 minuuttia per puoli (tai kunnes ne ovat kauniin vaaleanpunaisia). Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää pannulle kypsät munanuudelit ja kaada päälle kastike. Sekoita kunnolla, jotta kaikki maut tarttuvat nuudeleihin ja katkarapuihin.
- Viimeistele seesaminsiemenillä ja tarjoile heti – halutessasi voit lisätä vielä tuoretta korianteria, limetin mehua tai kevätsipulia.
Vastaa