Huevos rancheros
Enchiladat broilerilla
Ainesosat
Työvaiheet
- 8 kpl keskikokoisia tortilloja
- 500 g broilerin luutonta paistia
- 2 rkl ruokaöljyä
- 2 rkl Poppamies Sriracha Rub -maustesekoitusta
- 1 prk kidneypapuja
Päälle
- 1 tomaatti pieneksi kuutioituna
- 1 punasipuli pieneksi kuutioituna
- Korianteria
- Ranskankermaa
Enchilada kastike
- 500 g tomaattimurskaa
- 1 rkl Poppamies Sriracha Rub -maustesekoitusta
- 1 rkl Poppamies Garlic Rub-maustesekoitusta
- 2 rkl Poppamies Aged Jalapeno-chilikastiketta
- 2 rkl Poppamies Chipotle-chilikastiketta
- Tee ensin enchilada kastike. Laita paksupohaiseen kattilaan kaikki aineet, keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella. Pidä lämpimänä.
- Kuutioi broileri pienehköksi kuutioksi, lisää Poppamies Sriracha Rub- maustesekoitus ja paista paistinpannulla ruokaöljyssä kypsäksi.
- Lisää pavut kanan joukkoon ja paistele vielä muutama minuutti, kunnes pavut ovat lämmenneet.
- Lämmitä tortillat esimerkiksi mikroaaltouunissa.
- Laita tortillalle pari lusikallista enchilada-kastiketta ja broileria.
- Taita tortilla kaksin kerroin.
- Lisää päälle vielä enchilada-kastiketta, ranskankermaa, tomaattia, punasipulia ja korianteria. Nauti!
Herkullisen sopivia tuotteita
Näitä tuotteita Poppamiehen keittiössä käytettiin tämän reseptin valmistukseen.
Vastaa