Huevos rancheros
Halloween-piirakka
Tämä hyyyyytävä piirakka kätkee reippaasti makua ja potkua suoltensa mutkiin, nimittäin Poppamiehen mahtava Scotch Bonnet-chilikastike säväyttää hedelmäisen pirteällä maullaan hurjimmissakin Halloween-juhlissa!
Ainesosat
Työvaiheet
- 1 kg esikaulittua voitaikinaa (2 x 500g)
- 1 dl Basmatiriisiä (raakana)
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1rkl voita
- 1 sipuli pilkottuna
- 2 rkl Poppamies Garlic RUB -mausteseosta
- 3 rkl Poppamies Scotch Bonnet -chilikastiketta
- 1 kananmuna kevyesti vatkattuna
- Poppamies Habaneroketsuppia koristeluun
- Keitä riisi kypsäksi ohjeen mukaan.
- Laita voi pannulle, lisää sipuli ja paista noin minuuti ajan. Lisää jauheliha ja paistele kypsäksi rikkoen jauhelihaa mahdollisimman murusiksi.
- Laske lämpö ja lisää Poppamies Garlic RUB -mausteseos ja Poppamies Scotch Bonnet-chilikastike. Paistele vielä muutama minuutti käännellen mausteet lihaan joukkoon.
- Yhdistä liha riisiin tasaisesti ja jäähdytä.
- Kauli taikinat kahdeksi noin 24 cm leveäksi ja mahdollisimman pitkäksi levyksi.
- Leikkaa pituussuunnassaan kolmeksi pitkäksi levyksi. Painele jokaisen levyn pohjalle keskelle pituussuunnassa sormella kapea ”oja”. Täytä oja reilun kahden setin leveydellä jauheliha-riisiseoksella.
- Voitele levyn toinen reuna munalla ja nosta sitten varovasti putkeksi toinen reuna lihamassan yli voidellulle pinnalle.
- Nosta putki varovasti uunipellille suolen tapaisille mutkille. Jatka näin kaikille levyille. Nostele muutama yhtymäkohta ”avohaavoiksi”. Voitele taikina munalla ja lisää hieman täytettä ”avohaavoille”.
- Paista 225 asteessa 18 minuuttia. Tee Poppamies Habaneroketsupilla veriroiskeita suolten pinnoille. Tarjoa lämpimänä.
Herkullisen sopivia tuotteita
Näitä tuotteita Poppamiehen keittiössä käytettiin tämän reseptin valmistukseen.
Lisää Pääruoat-kategoriasta
Katso lisää saman kategorian reseptejä.
Vastaa