Huevos rancheros
Kylmäsavulohi-habanero -tartar
Perinteinen kylmäsavulohi -tartar tuunattuna uuteen uskoon! Helppo valmistaa ja sopii alkupalaksi joulupöytään.
Ainesosat
Työvaiheet
- 300 g kylmäsavulohta
- 1 iso punasipuli
- kolmannes puntti tilliä
- 1 prk smetanaa
- 0,5 tl mustapippurirouhetta
- 2 rkl Poppamies Habanero -chilikastiketta
Tarjoiluun
- Täysjyväpaahtoleipää ja/tai Vehnätortilloja
- Hienonna kylmäsavulohi, punasipuli ja tilli. Laita kulhoon ja lisää smetana, mustapippuri ja Poppamies Habanero -chilikastike. Sekoita hyvin ja laita jääkaappiin maustumaan.
- Paahda leivät ja painele lasilla paahtoleivistä pyöreitä kiekkoja. Levitä päälle tartar ja koristele tillillä ja/tai punasipulirenkaalla. Tarjoile!
- Voit myös tehdä tortilla-alkupaloja levittämällä tartaria tortillalle ohuesti ja leikkaamalla noin 2,5 cm kiekoiksi.
Vastaa