Huevos rancheros
Makean tahmeat kukkakaalipihvit
Kukkakaali on loistava kasvis grilliin. Siinä on mehevyyttä ja kukinnot paahtuvat puolestaan ihanan rapeiksi ja imevät itseensä grillin makua. Yhdestä kukkakaalista saat 2-3 pihviä riippuen kukkakaalin kannan paksuudesta.
Ainesosat
Työvaiheet
- 1 kukkakaali (pihvejä 2-3)
- Poppamies Garlic Majosta
- Poppamies Classic BBQ -grillikastiketta
- Leikkaa kukkakaalista kaksi tai kolme pihviä kukkakaalin keskeltä niin, että kanta pitää “pihvin” kasassa. Sivele kukkakaalin pintaan molemmin puolin reilusti Poppamies Garlic Majosta
- Laita pihvit joko epäsuoralle ritilän päälle grilliin tai uunin kestävään vuokaan leivinpaperin päälle grilliin kypsymään. Grillissä saa olla lämpöä 180-200 astetta. Anna kukkakaalien grillaantua ja pehmetä, mutta elä grillaa niitä liian “kypsiksi”. Kukkakaaliin saa jäädä purutuntumaa.
- Sivele kukkakaalipihviä grillausken loppupuolella Poppamiehen Classic BBQ -grillikastikkeella ja anna kukkakaalin reunojen hieman karamellisoitua grillin lämmössä. Kun maltat, niin kukkakaalin kukinnot tulevat hieman rapeiksi ja itse pihviosa pysyy ihanan mehevänä.
- Kokeile kukkakaalipihviä kasvisburgeriin!
Herkullisen sopivia tuotteita
Näitä tuotteita Poppamiehen keittiössä käytettiin tämän reseptin valmistukseen.
Lisää Pääruoat-kategoriasta
Katso lisää saman kategorian reseptejä.
Vastaa