Huevos rancheros
Paahdettua Sriracha-porkkanaa ja Sriracha-jugurttia
Ainesosat
Työvaiheet
- 500 g nuorta porkkanaa
- 0,5 dl ruokaöljyä
- 2 rkl Poppamies Sriracha Rub-mausteseosta
- 0,5 l maustamatonta jugurttia
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- 0,5 dl Poppamies Sriracha-chilikastiketta
- 1 dl Tulinen Silmusalaatti
- Lämmitä grilli 250 asteeseen suoralle lämmölle.
- Sekoita ruokaöljy ja Poppamies Sriracha Rub-mausteseos. Kierittele porkkanat öljyssä ja nosta grillille. Grillaile pyöritellen porkkanoita 5-10 minuuttia, riippuen porkkanan koosta. Mikäli teet porkkanat vanhemmasta porkkanasta, voit esikeittää porkkanoita ensin.
- Sekoita jugurtti, hunaja ja Sriracha.
- Aseta vadille Sriracha-jugurttikastike pohjalle. Nostele porkkanat päälle. Koristele annos Tulinen Silmusalaatilla.
Vastaa