Huevos rancheros
Savustettu Uuniperuna Grillistä
Ainesosat
Työvaiheet
- 6 kpl isoja jauhoisia perunoita
- esim. rosamunda
- 2 rkl Poppamies Garlic RUB -mausteseosta
- 50g voita
- 300 g broilerin suikaleita
- 2 dl kermaa
- voita
- 100 g tuorejuustoa
- 3 rkl Poppamies Mango & Habanero majosta
- 1/2 rkl Poppamies One For All -ilman lisättyä suolaa -mausteseosta
- kevätsipulia
- Folioi perunat siten, että folio on päältä reilusti auki. Viillä perunan kuoriin veitsellä viilto pitkittäin.
- Pehmitä 50 g voita (esim mikrossa tai huoneelämmössä) ja sekoita voihin 2 rkl Garlic RUB -mausteseosta. Valele kaikki perunat päältä voi-mausteseoksella.
- Kypsennä perunat savustamalla n. 130-150 asteisessa savustimessa / grillissä epäsuoralla tulella kunnes perunat ovat sisältä pehmeitä (kokeile esim varrastikulla tai haarukalla).
- Valmista täyte perunoiden savustuessa. Voit tehdä helposti täytteitä käyttämällä ranskankermaa, limeä sekä grillattuja kasviksia ja lihoja sekä chilikastikkeita.
- Myös paksu kastike käy hyvin täytteeksi. Grillaa tai paista rasia kanasuikaleita nokareen voita kanssa ja lisää 1/2 rkl Poppamies One For All -mausteseosta, sekoita. Lisää pannulle 100 g tuorejuustoa, 2 dl kermaa sekä 3 rkl Poppamies Mango & Habanero Majoneesia. Anna hautua kunnes kastike paksuuntuu. Ripottele päälle esimerkiksi pilkottua kevätsipulia.
Vastaa