Huevos rancheros
Lohkoperunat grillissä
Lohkoperunat grillissä onnistuvat sekä keitetyistä, että raaoista perunoista tai vaikka ylijääneistä keitetyistä perunoista (uudetkin perunat käy). Helpointa valmistus on paksulla valurautaritilällä, kasviskorissa tai paistoparilalla. Mikäli teet raaoista perunoista niin suosittelen alkuun epäsuoraa lämpöä ja loppu suoralla tulella. Helpoimmalla pääset jos keität ”melkein” kypsäksi perunat ja teet niistä lohkoja 😉
Ainesosat
Työvaiheet
- Perunaa (raakaa tai kypsää)
- Poppamies RUB-maustetta (esim One for All RUB & Seasoning)
- Öljyä tai voisulaa
- Poppamies Habaneroketsuppia tarjoiluun
- Leikkaa perunat lohkoiksi sopivan kokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon kevyesti öljyä.
- Ripottele päälle Poppamies RUB-maustetta n. 1 rkl per 3 normaalikokoista perunaa ja pyörittele niin, että mauste jakaantu tasaisesti.
- Lämmitä grilli keskikuumaksi n. 175-200 astetta ja mikäli teit raaoista perunoista niin kypsennä ensin n. puoli tuntia epäsuoralla tulella (esim kasviskorissa) .
- Grillaa suoralalla tulella käännellen perunoita kunnes niissä on mukavan rapsakka pinta.
- Tarjoile Poppamies Habaneroketsupin kanssa.
Vastaa