Huevos rancheros
Seitansiiwet
Ainesosat
Työvaiheet
- 3 dl vehnägluteenijauho
- 2 rkl Poppamiehen Louisiana Cajun Rub -mausteseos
- 1 tl Poppamies Pekonin makuinen
- 3 dl vesi
- 1 dl Poppamiehen Awesome Sauce
- 2 dl Poppamies Wing Sauce Hot -siipikastike
- 300 g Soijajogurttia tai -rahkaa
- 30 g Poppamiehen Blue Cheese style dippijauhetta
- Dippikasviksia maun mukaan, esim. Porkkanaa, kurkkua, kukkakaalia, varsiselleriä…
- Sekoita mausteet gluteenijauhon joukkoon.
- Lisää vesi ja vaivaa massa tasaiseksi ja kiinteäksi.
- Laita kiehumaan 3 litraa vettä, johon lisäät Popppamies Awesome Sauce maustekastikkeen.
- Leikkaa seitanmassa viipaleiksi ja keitä kypsäksi noin 50 min. Valuta ylimääräinen neste pois siivilässä.
- Sekoita dippijauhe soijajogurttiin tai -rahkaan ja laita kylmään maustumaan.
- Leikkaa dippikasvikset.
- Leikkaa kypsät seitanviipaleet ”siiviksi”, uppopaista tai ruskista pannulla öljyssä, jotta pinta tulee rapeaksi. Pyöräytä siipikastikkeessa ja tarjoile sinihomejuustodipin sekä tuoreiden kasvistikkujen kanssa.
Vastaa