Huevos rancheros
Valkosipuliset mozzarellatikut
Mozzarellatikut ovat klassinen naposteltava, mutta tässä versiossa mennään suoraan paremmalle puolelle. Juusto sulaa, pinta rouskuu ja makua riittää – kiitos Poppamies Dipmix Garlic with Herbs -dippijauheen, joka tuo panerointiin kunnolla ytyä. Dippinä toimii tietenkin Poppamies Garlic Majonen, joka tekee tästä setistä niin hyvän, että seuraava erä kannattaa laittaa heti perään.
Ainesosat
Työvaiheet
- 250 g mozzarellajuustoa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa
- 2 dl pankojauhoja
- 1 pss Poppamies Dipmix Garlic with Herbs
- Öljyä paistamiseen (uppopaistoon)
- Poppamies Garlic Majonen
- Hienonnettua persiljaa (halutessa)
- Leikkaa mozzarella noin sormenpaksuisiksi tikuiksi. Laita tikut hetkeksi pakkaseen (n. 30–60 min), jotta juusto ei sula liian nopeasti paistettaessa.
- Valmistele panerointikolmio: Laakealle lautaselle vehnäjauhot sekä Poppamies Garlic with Herbs -dippijauhe sekoitettuna. Toiseen lautaselle vispatut kananmunat. Kolmanteen pankojauhot.
- Paneroi tikut. Pyöritä ensin jauhoissa, kasta munaan ja lopuksi pyöritä pankojauhoissa. Painele kunnolla, jotta pinta tarttuu hyvin.
- Paista tikut: Uppopaistossa: kuumenna öljy 180 °C ja paista tikut kullanruskeiksi (n. 1-2 min per erä)
- Airfryerissa: suihkauta tikkujen pintaan hieman öljyä ja paista 200 °C noin 5-6 minuuttia, kunnes pinta on rapea
- Tarjoile heti kuumana yhdessä Poppamies Garlic Majosen kanssa. Viimeistele halutessasi persiljalla tai ripauksella chiliä.
Vastaa