Spicy Grill

Poppamies Spicy Grill on helppo tie aitoihin BBQ-makuihin. Poppamiehen mahtavilla mausteilla valmiiksi maustetut lihat tuovat lautaselle maailman monipuoliset makumaailmat – ilman monimutkaista valmistelua. Sinun tehtäväksesi jää vain nostaa liha grilliin ja antaa lämmön tehdä tehtävänsä. Lopputuloksena on mehukas, mausteinen ja täynnä makua oleva grilliherkku, joka onnistuu kerta toisensa jälkeen.

Lihojen valmistaminen

Haluamme että onnistut joka kerta, joten tässä Poppamies Markon helpot ohjeet, joilla grillaaminen olisi mahdollisimman vaivatonta!

Poppamies Spicy Grill Southern Style -ribsit

Maustettu Poppamiehen suosituimmalla mausteseoksella, amerikkalaista BBQ-kulttuuria mukailevalla Poppamies
Burgers & Ribs RUBilla.

Valmistus grillissä: Grillaa ribsit n. 150-asteisessa grillissä epäsuoralla tulella n. 90 minuuttia.

Valmistus uunissa: Kypsennä ribsit 150-asteisessa uunissa n. 90 minuuttia.

Valmistus savustimessa: Savusta ribsit n. 120-asteisessa savustimessa ensin n. 1,5 tuntia. Kääri ribsit folioon ja jatka kypsennystä vielä n. 1 tunti, kunnes luiden päät ovat tulleet n. 1–1,5 cm lihasta esiin. Tarkista mureus – jos liha ei irtoa helposti vääntämällä luuta, jatka kypsennystä vielä n. 30 minuuttia.

Kastikesuositus viimeistelyyn: Poppamies BBQ Sauce Cherry & Cola Barbeque tai Smoky Apple.

Poppamies Spicy Grill Country Style -kassler

Kokonainen kassler, maustettuna Poppamiehen Slow Food RUB -mausteseoksella. Kasslerin voi valmistaa kokonaisena leikattavaan kypsyyteen, nyhtöpossuksi tai leikata pihveiksi ja grillata.

Valmistus grillissä: Leikkaa kassler n. 1 cm paksuisiksi pihveiksi ja grillaa kypsäksi suoralla tulella kuumassa grillissä, käännellen parin minuutin välein. Valele lopuksi Poppamies Smoky Apple BBQ -kastikkeella.

Valmistus uunissa (pulled pork): Kypsennä kassleria vuoassa 150-asteisessa uunissa n. 60–90 minuuttia, kunnes pinta on sopivasti ruskistunut. Laske lämpö 125 asteeseen, peitä vuoka kannella tai foliolla ja jatka kypsennystä 3–4 tuntia, kunnes liha repeää helposti. Revi liha omassa liemessään ja mausta halutessasi vielä Poppamies Smoky Apple BBQ -kastikkeella.

Valmistus savustimessa: Savusta kokonaista kassleria 110–120-asteisessa savustimessa 2–3 tuntia, kunnes pinta on ruskistunut. Kääri kassler folioon tai siirrä vuokaan ja peitä kannella tai foliolla. Jatka kypsennystä vielä 3–4 tuntia, kunnes liha on helposti revittävissä. Mausta Poppamies Smoky Apple BBQ -kastikkeella repimisen jälkeen.

Kastikesuositus viimeistelyyn: Poppamies BBQ Sauce Mustard Barbeque tai Smoky Apple.

Poppamies Spicy Grill Cajun Style -koipinuijat

Maustettu Poppamiehen Louisiana Cajun RUB -mausteseoksen karkeammalla jauhatuksella. Koipinuijien pinnassa on myös hivenen öljyä takaamassa hyvän paistopinnan ja nahan rapeuden.

Valmistus grillissä: Grillaa koipinuijat keskilämpöisessä grillissä (n. 150–200 astetta) suoralla tulella, käännellen niitä säännöllisesti muutaman minuutin välein aina, kun pinta on ruskistunut ja rapeutunut. Grillausaika lämmöstä riippuen n. 20–25 minuuttia.

Valmistus uunissa: Paahda koipinuijat kypsiksi 200-asteisessa uunissa n. 25–30 minuuttia.

Valmistus savustimessa: Savusta koipinuijat kevyessä savussa n. 150-asteisessa savustimessa 60–90 minuuttia.

Kastikesuositus viimeistelyyn: Poppamies BBQ Sauce Texas Barbeque tai Smoky Apple.

Poppamies Spicy Grill American Style -kanasiivet

Maustettu Poppamiehen amerikkalaistyylisellä siiville tarkoitetulla mausteseoksella. Siivissä on pinnassa kevyesti öljyä takaamassa hyvän paistopinnan ja nahan rapeuden.

Valmistus grillissä: Grillaa siivet keskilämpöisessä grillissä (n. 150–200 astetta) epäsuoralla tulella n. 30 minuuttia. Viimeistele siivet suoralla tulella, käännellen parin minuutin välein aina, kun pinta on ruskistunut ja rapeutunut.

Valmistus uunissa: Paahda siivet kypsiksi 200-asteisessa uunissa n. 20–25 minuuttia.

Valmistus savustimessa: Savusta siivet kevyessä savussa n. 140-asteisessa savustimessa n. 45–60 minuuttia.

Kastikesuositus viimeistelyyn: Poppamies Wing Sauce Buffalo Medium tai Buffalo Hot

Poppamies grillikoulu

Jos tarvitset vinkkejä grillin sytyttämiseen, lämmönsäätöön tai sen käyttämiseen grillauksen aikana, katso Poppamiehen grillikoulu, jossa Poppamies Marko opettaa nämä asiat helposti ymmärrettävällä tavalla!