Huevos rancheros
Tonkatsu
Tonkatsun rapeuden salaisuus on tuplaleivityksessä, maun salaisuus on Poppamies Shriracha RUB -mausteseoksessa! Poppamiehen tonkatsussa, eli japanilaisessa possuleikkeessä, on Poppamiehen tapaan hieman enemmän asennetta ja makua! Poppamiehen tonkatsu syödään Poppamies Sriracha Majosen kanssa. Näitä kannattaa tehdä kerralla hieman enemmän, ettei nääs lopu kesken!
Ainesosat
Työvaiheet
- 800 g possun ulkofilettä palana
- Poppamies Sriracha RUB -mausteseosta
- 6 munaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 dl pankojauhoja
- 1 l friteerauksen kestävää öljyä (esim. rypsiöljyä)
Päälle
- kevätsipulin vartta
- Poppamies Sriracha Majosta
- Leikkaa possun ulkofileestä sentin paksuisia siivuja, nuiji siivut 3 mm ohuiksi.
- Riko munat syvälle lautaselle, vatkaa rakenne haarukalla hyvin rikki. Laita jauhot toiselle lautaselle ja pankojauhot kolmannelle lautaselle.
- Lämmitä öljy kuumaksi (170 asteseen) wokkipannussa tai muussa laajassa, korkeareunaisessa pannussa. Öljy on valmis kun tiputat siihen leipäpalan ja öljy alkaa kuplimaan leivän pinnalla.
- Levitä leikkeen pintaan tasaisesti Poppamies Sriracha RUB -mausteseosta, kasta se sen jälkeen ensin vehnäjauhoihin, sitten munaan, uudelleen vehnäjauhoihin, vielä kerran munaan ja lopuksi pankojauhoihin.
- Nosta varovasti kuumaan öljyyn. Paista minuutti, käännä ja paista toiseltakin puolelta minuutti. Nosta talouspaperin päälle. Paista näin kaikki leikkeet, yksi kerrallaan.
- Siivuta leikkeet, tarjoile jasmiiniriisin ja Poppamies Sriracha Majosen kanssa. Ripottele päälle hieman silputtua kevätsipulin vartta. Nauti!
Herkullisen sopivia tuotteita
Näitä tuotteita Poppamiehen keittiössä käytettiin tämän reseptin valmistukseen.
Lisää Pääruoat-kategoriasta
Katso lisää saman kategorian reseptejä.
Vastaa