Huevos rancheros
Pulled beef & grilled cheese
Tässä leivässä yhdistyvät pitkään haudutettu naudanliha, sulava gouda ja reilusti rapeutta. Pinta paistuu voissa, sisus sulaa juustosta ja BBQ-maustettu pulled beef tuo mukaan kunnolla syvyyttä. Täydellinen lounas, viikonloppuherkku tai kun tekee mieli vahvaa makua.
Ainesosat
Työvaiheet
Pulled beefiin
- 200–300 g naudanlihaa (esim. etuselkää, lapaa tai paistia), paloina
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl Poppamies Burgers & Ribs RUB
- 2 rkl Poppamies Classic BBQ
- Tilkka vettä vuokaan
Leipään
- 4 siivua leipää (esim. vaalea maalaisleipä tai hapanjuurileipä)
- 2 rkl Poppamies Barbeque majosta
- 4 siivua gouda-juustoa
- Voita paistamiseen
- Mausta naudanlihakuutiot öljyllä ja Poppamies Burgers & Ribs RUB. Aseta uunivuokaan, lisää tilkka vettä pohjalle ja peitä foliolla.
- Paista uunissa 180 °C noin 3 tuntia, kunnes liha hajoaa haarukalla. Revi säikeiksi ja sekoita joukkoon Poppamies Classic BBQ Sauce.
- Voitele leipäsiivujen ulkopuolet Poppamies Barbeque majosella. Kokoa leivät: väliin juustoa, reilusti pulled beefiä ja taas juustoa.
- Paista leivät voissa keskilämmöllä pannulla, noin 2–3 minuuttia per puoli, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto sulaa.
Vastaa