Huevos rancheros
Poppamiehen Coleslaw
Coleslaw on kaalipohjainen salatti jota suositaan hampurilaisannoksen lisäkkeenä sekä nykyään hyvin usein myös pulled pork-hampurilaisen välissä. Päätimme tehdä tästä maukkaasta lisäkkeestä oman versiomme jossa erona perinteiseen lähinnä rahkan käyttö majoneesin tilalla sekä mukana myös mausteena chilikastiketta, tottakai!
Kokeile myös pulled pork-hampurilaiseemme!
Ainesosat
Työvaiheet
- 4 porkkanaa
- 2 sipulia
- 200 g punakaalia
- 4 rkl sokeria
- 400 g rahkaa
- 1/2 dl makeaa sinappia
- 1 rkl Poppamies Barbados -chilikastiketta
- 1 rkl omenaviinietikka
- 1/2 tl suolaa
- Raasta vihannekset, lisää mausteet ja sekoita kulhossa.
- Salaatti on valmis, kunhan maltat antaa maustua parisen tuntia. Rahkan ansiosta resepti on hieman kevyempi kuin perinteinen majoneesiin tehty versio. Tämä on enemmän nykytrendiin kuin Amerikkaan viritetty versio.
- Kokeile sellaisenaan paistinperunoiden tai pulled porkin kanssa. Sopii myös mahtavasti kesäisen grillipöydän lisäkkeeksi ruoan kuin ruoan kanssa.
Vastaa