Huevos rancheros
Paholaisen Sriracha -munat
Tämä retroklassikko on näyttävä juhlapöydän munaruoka. Näiden maustaminen on helppoa ja voit tarjoilla ne lihan, kalan tai kasviksten lisänä, tai sellaisenaan alku- tai välipaloina! Kananmunan ja majoneesin täyteläisyys on läsnä, haluamaansa Poppamies-twistiä saa käden käänteessä! Tällä kertaa makumaailmaa hallitsee Srirachan syvä aromi.
Ainesosat
Työvaiheet
- 4 kananmunaa
- 1–2 tl Poppamies Sriracha -chilikastiketta
- 1 rkl Poppamiehen majoneesia
- esim. Poppamies Smoky Aioli – tai Sriracha majosta
- ripaus suolaa
- Poppamies Sriracha RUBia
- Keitä kananmunat koviksi haluamallasi tekniikalla (esim. munat kattilaan kylmään veteen, kattila levylle ja kiehumisen alusta 6 minuutin keitto) ja jäähdytä kylmällä vedellä. Kuori ja puolita munat.
- Soseuta keltuaiset Poppamies Sriracha-kastikkeen ja Poppamies majoneesin kanssa kulhossa. Mausta ripauksella suolaa. Anna vetäytyä jääkaapissa hetki.
- Täytä munanpuolikkaat joko lusikkaa tai pursotinpussia apuna käyttäen. Koristele ripottelemalla päälle reilusti Poppamies Sriracha RUBia.
Vastaa