Huevos rancheros
Savustettu maalaissalaatti
Ainesosat
Työvaiheet
- 2 broilerin maustamatonta koipireittä
- 500g keskikokoista perunaa
- Ruokaöljyä
- Poppamies Burgers & Ribs RUB -mausteseosta -maustesekoitusta
- 1 prk voipapuja
- 1 punasipuli
- 2 keitettyä kananmunaa
- Vihersalaattia
Viniagrette
- Omenalastua savustukseen
- 1 rkl Poppamies American Classic Yellow Sinappia
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- Esilämmitä grilli 150 asteeseen epäsuoralle lämmölle. Laita kaksi kourallista omena savustuslastua likoamaan veteen.
- Mausta broilerin koipireidet kauttaaltaan Poppamies Burgers & Ribs RUB -mausteseoksella. Kierittele perunat ensin ruokaöljyssä ja sitten Poppamies Burgers & Ribs RUB -mausteseoksessa.
- Valuta kourallinen savustuslastuja mahdollisimman kuiviksi ja lisää hiillokselle. Laita broileri ja perunat grilliin epäsuoralle tulelle kypsymään kahdeksi tunniksi. Lisää toinen kourallinen savustuslastuja noin tunnin kohdalla.
- Vatkaa kaikki vinaigreten ainekset hyvin yhteen niin, että saat tasaisen salaatinkastikkeen. Kuutioi kypsät perunat, revi tai leikkaa broileri suupalan kokoisiksi paloiksi. Siivuta punasipuli renkaiksi. Valuta voipavut ja lisää kaikki nämä ainekset vinaigretteen. Sekoita.
- Lado tarjoiluastian pohjalle ensin vihersalaatti, lisää sitten kastikkeessa olevat aineet salaatin päälle. Halkaise munat ja ripota niitten pinnalle hieman suolaa.
Herkullisen sopivia tuotteita
Näitä tuotteita Poppamiehen keittiössä käytettiin tämän reseptin valmistukseen.
Lisää Salaatit-kategoriasta
Katso lisää saman kategorian reseptejä.
Vastaa