Huevos rancheros
Poppamiehen pinaatti-pekonipiiras
Reseptin otsikko sanoo kaiken joten totean vaan ”nuff said” ja mennään suoraan asiaan. En myöskään lähde tekemään piirakkapohjaa koska kaikilla on oma resepti tai itsekin käytän valmispohjia, mies kun olen 🙂
Ainesosat
Työvaiheet
- piirakkapohja
- 150 g fetakuutioita
- 500 g pinaattia (käytin pakastetta)
- 2 pkt pekonia
- 3 kpl kananmunaa
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl Poppamies Garlic RUB -mausteseosta
- Sulata jäinen pinaatti mikrossa ja valuta ylimääräinen neste pois. Paista pekoni pannulla rapeaksi ja aseta talouspyyhkeen päälle jäähtymään. Leikkaa hetken kuluttua pekoni silpuksi.
- Muovaa piirakkapohja vuokaan ja levitä sulatettu ja valutettu pinaatti tasaisesti.
- Lisää pekonisilppu ja fetakuutiot tasaisesti vuokaan.
- Sekoita kananmunat, kerma ja Poppamies Garlic RUB -mausteseos sekaisin ja kaada vuokaan.
- Paista uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia. Käytä alavastuksia tai kiertoilmaa
Vastaa