Mahtava Paistettu Riisi
Pulled Pork -Täytetyt Perunat BBQ-Kastikkeella
Perunankuorista saa helposti todellisen herkkupalan, kun ne täytetään meheväksi haudutetulla pulled porkilla ja kruunataan sulaneella juustolla. Poppamies Texas Barbeque -kastike tuo annokseen savuisen ja täyteläisen potkun, joka vie nämä uunista nostetut kuoret suoraan seuraavalle tasolle.
Ainesosat
Työvaiheet
- 3 isoa uuniperunaa (n. 250–300 g/kpl)
- 200 g pulled porkia (kypsennetty ja revitty) – onnistu takuuvarmasti Poppamiehen reseptillä!
- 4 rkl Poppamies Texas Barbeque Sauce
- 100 g cheddaria (tai sekoitus esim. cheddar + mozzarella), raastettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl Poppamies Louisiana Cajun RUB mausteseosta
- Halutessasi: smetanaa, kevätsipulia, jalapeñoja tai tuoretta korianteria
- Kypsennä perunat: Kuumenna uuni 200 °C:een. Pese perunat huolellisesti, pistele haarukalla ja hiero pintaan hieman öljyä, suolaa ja savupaprikaa. Paista ritilällä noin 50–60 minuuttia, kunnes sisus on pehmeä.
- Valmistele täyte: Sekoita kulhossa pulled pork (Onnistu takuuvarmasti Poppamiehen reseptillä!) ja reilu loraus Poppamies Texas Barbeque -kastiketta. Jos liha on kylmää, lämmitä se nopeasti pannulla tai mikrossa.
- Tee perunankuoret: Halkaise kypsät perunat pitkittäin. Koverra sisus lähes pois jättäen noin sentin kerros reunoille. Säästä sisus vaikka muusiin. Sivele kuorten sisäpinnat öljyllä, mausta Poppamies Louisiana Cajun RUBilla ja paahda uunissa vielä noin 10 minuuttia, jotta kuorista tulee rapeat.
- Täytä ja gratinoi: Jaa pulled pork -täyte kuoriin ja ripottele päälle runsaasti juustoa. Paista 10–12 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja saa kullanruskean pinnan.
- Tarjoile: Viimeistele smetanalla, kevätsipulilla, jalapeñoilla tai korianterilla. Syö heti kuumana – nämä maistuvat naposteluna, alkupalana tai vaikka pääruokana raikkaan salaatin kanssa.
Vastaa