Chipotle -chilikastike

SAVUA JA TULTA!

Chipotle chilikastike on savustetuista chileistä ja valkosipulista tehty erittäin maukas kastike! Tämä on kaikille savusta pitäville pakkohankinta. Lempeä, mutta sopivan voimakas aromi yhdessä runsaan määrän chiliä kanssa ei jätä kylmäksi. Kastike soveltuu erinomaisesti dippeihin ja marinointiin.

Tulisuudeltaan tämä kastike on keskiluokkaa tai vähän alle ja sopiikin pienellä varauksella pöytämausteeksi muillekkin kuin extreme-chilipäille.

Chipotlella tarkoitetaan alunperin savustettua jalapenoa, mutta nimi on enemmän tai vähemmän vakiintunut käytettäväksi savustetuista chileistä yleisesti. Mukana makua antamassa on myös mm. limeä ja passiohedelmää.

Sopii monenlaiseen ruoanlaittoon!